6月1日，网络餐饮新规正式施行，要求平台必须对入网商户进行实名登记和资质审查，从源头整治幽灵外卖。新规落地前夕，上海警方破获了一起网络餐饮证件造假案。
这家总部位于上海的餐饮管理公司主营牛排、凉菜等熟食类产品，同时以餐饮品牌加盟、食材供货为名义，面向有意经销他们产品的外卖商户招揽加盟。这家公司主要帮助外卖店铺做网络运营以及建店，并提供食品供应服务。
一些想要加盟的店铺没有正规资质，这家公司表示可以帮忙代办全套证照并入驻外卖平台。所谓的代办实际上是伪造证件进行办理。伪造的证件会将经营范围改成有餐饮、热食类食品制售和冷食类食品制售，以便上线外卖平台。
警方调查发现，宝山区的一家汉堡牛排店涉嫌使用了这家公司提供的假证。根据假证上的地址实地走访后发现，该地址实际是一家正常营业的茶室。套用其他店铺地址、修改餐饮品类、随意篡改经营信息是这家公司的惯用手段。警方在调查中发现，这家公司代办的网络外卖店数量不少，有的线上早餐店套用了线下早餐店的地址，而实际上这家线下店铺早已关门歇业。
在这家餐饮管理公司的操作下，没有任何资质的无证小作坊就能成为外卖平台上的合规餐饮门店。这种一店多开的方式使得这些店铺成为了“幽灵餐饮”。
警方逐一对涉案公司代办的门店证照开展比对核验，发现与涉案公司关联的外卖店铺遍布全国，数量高达200余家。目前已查实33家门店的证照涉嫌伪造。4月10日，警方展开收网行动，抓获公司负责人何某、李某等7名涉案人员，现场查获大量伪造营业执照和食品经营许可证。
何某等人通过电话推销和网络引流等方式，大肆招揽想入驻外卖平台的餐饮商户。他们明知相关商户不具备合法合规经营资质，仍通过上游制作假证的顾某、罗某批量伪造经营证照，甚至制作假的店铺实景照片代为办理入驻外卖平台的手续。在此过程中，何某等人的公司还通过提供自己的牛排等货源参与经营这些本不具备资质的门店，并抽取实际营业额5%左右作为回报。
警方顺藤摸瓜，将上游制作假证的犯罪嫌疑人顾某、罗某抓捕归案，实现了全链条打击。目前，何某等9名犯罪嫌疑人因涉嫌伪造国家机关证件罪被依法采取刑事强制措施，案件正在进一步侦办中。
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